스타벅스보다 개인 카페? 2023년 카페 순위와 트렌드

2023년 카페 트렌드에 따르면 소비자의 카페 이용 행태는 대형·고가 프랜차이즈와 소형·저가 프랜차이즈로 양분되고 있습니다. 스타벅스가 가장 인기 있는 대형·고가 브랜드로 나타났으며, 이는 기프티콘 사용과 가까운 거리 등의 이유로 이용하는 것으로 분석되었습니다. 소형·저가 프랜차이즈인 컴포즈 커피도 상위권을 차지하였습니다. 소비자는 10번의 카페 방문 중 3.5번은 비프랜차이즈/개인 커피 전문점에 가며, 다른 유형의 카페에 비해 더 많은 금액을 지출하는 것으로 나타났습니다. 매장 내 음료를 마시기 위해서는 주로 비프랜차이즈/개인 커피 전문점을, 테이크아웃을 위해서는 소형·저가 프랜차이즈를 찾는 경향이 있습니다. 중/소형·저가 프랜차이즈는 음용 시장에서 경쟁력을 보여주고 있습니다.